海鸭蛋有没有营养价值呢

发布时间:2018-11-09 17:48 | 编辑:广西海鸭蛋 | 来源:www.bhsh88.com | 45 次浏览
  人们总说,唯有美食与爱不可辜负,尤其在日益工业化的都市生活里,自然的馈赠就显得尤为珍稀难得了!在养生的饮食中,我们常见到蛋类的出现,像鸡蛋和鸭蛋都是营养价值非常高的东西,其中,鸭蛋更是被人们广泛认识到它的营养很丰富,而且具有滋阴清肺的作用。  海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,...

  人们总说,唯有美食与爱不可辜负,尤其在日益工业化的都市生活里,自然的馈赠就显得尤为珍稀难得了!在养生的饮食中,我们常见到蛋类的出现,像鸡蛋和鸭蛋都是营养价值非常高的东西,其中,鸭蛋更是被人们广泛认识到它的营养很丰富,而且具有滋阴清肺的作用。

  海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。

  那么,海鸭蛋营养的鉴定标准有那几点呢?

  1、蛋黄颜色越红,蛋清越浓稠,蛋壳越坚厚为越好,反则次之。

  2、以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好,冬季或台风雨天气所产品次之。

  3、以料泥型,并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为最好,光秃又沙质的滩涂放养品质差。

  4、以低密度、小群散用放养所产的为好,大群高度密集放养所产品质次之.

  大体说来,海鸭蛋含有多种人体需要的元素,特别是含有卵磷脂能使我们延缓衰老以及血管得以软化,是养生饮食中的佳品。

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